Рыба на овощной подушке

Сегодня хочу представить вам очень вкусный рецепт приготовления рыбы с овощами.
Для этого нам понадобится филе мясистой рыбы, я делаю с тунцом или рыбой-меч.
1 кусок филе рыбы.

4 ломтика по 1 см кабачка,1 большая луковица
10-12 шт брюссельской капусты
Для соуса :
2 столовые ложки без добавок йогурта,1 столовая ложка лимонного сока,1 чайная ложка горчицы,1 чайная ложка зернистого творога.
На дно смазанной маслом формы выкладываем кабачки, перчим, у меня жаропрочная стеклянная кастрюля.

Поверх кабачка, выкладываем ломтики рыбы, слегка солим, посыпаем травяной приправкой.

В середину выкладываем репчатый лук, порезанный полукольцами, по бокам брюссельскую капусту. Рыбу смазываем соусом.

Соус: 2 столовые ложки йогурта смешиваем с 1 чайной ложкой горчицы,1 чайная ложка зернистого творога и 1 столовая ложка лимонного сока. Все очень тщательно растираем, добавляем травяные приправы по вкусу, перец и соль на кончике ножа.
Накрываем крышкой и ставим в разогретую духовку на 30 минут
, температура 230-250 градусов. Одновременно с рыбой, отдельно запекаем яблоки с корицей и имбирем.
Я целиком выкладываю яблоки в жаропрочную форму, острым ножом делаю по одному надрезу, чтобы не потрескались и в духовку.

Получается очень ароматная и вкусная рыбка с овощами.

Можно подавать как самостоятельное блюдо или на гарнир предлагаю коричневый рис.


Приятного аппетита!

Рейтинг поста:  +19

nkova09

20 ноября 2016 года

5

633

42 комментария