Ноговогодняя елочка из безе.

Всем, привет.
Наконец-то мне починили ноутбук, а то заходила с телефона и ничего не писала, да и комментировать все, не было возможности Но теперь я с вами

Принесла рецепт елочки, которую вот здесь показывала https://www.mycharm.ru/post/23348/ и девочки попросили рецепт
В прошлом году на Фоторецепте с этой елочкой участвовала в конкурсе, ничего не выиграла, обидно, но поучаствовала с удовольствием и многим моя елочка понравилась, а особенно детям, быстренько съели

Так как фотки принесла свои с Фоторецепта, ставлю поэтому знак интернета

Ингредиенты:

яйца куриные - 3 шт;
сахар песок - 120-150 гр;
соль - щепотка;
шоколад белый - 80-100 гр;
драже m&m's - для украшения

Для начала отделяю аккуратно белки от желтков


чтобы не капельки желтка в белок не попало, тогда он без проблем взобьется


добавляю в охлажденные белки щепотку соли и немного взбиваю


затем небольшими порциями всыпаю сахар, лучше чтобы он был мелкий


и взбиваю белки до крепкой белой массы, она держится и не падает


Теперь застилаю противень бумагой для выпечки. Белковую массу перекладываю в кондитерский мешок с насадкой маленькая звездочка


И отсаживаю мини безе на противень. Отправляю безе в духовку сушиться. Духовку нагрела до 140 градусов, но безешки мои стали не сушиться, а подрумяниваться, поэтому убавила температуру до 100 градусов и сушила безе 1 час.


Пока безе сушилось, подготовила основу для елочки. Из картона сделала конус и обмотала его фольгой. Конус можно сделать любого размера


Теперь мне нужен "клей" на который я буду крепить безе к конусу. Для "клея" я использовала белый шоколад, брала воздушный, но можно использовать любой, самое главное чтобы его можно было растопить


разламываю шоколад на кусочки и ставлю на минуту может чуть больше в микроволновку


остается собрать елочку, для украшения я использовала драже M&M's, это и будут разноцветные шарики


Каждую безешку обмакиваю в растопленный шоколад и приклеиваю к конусу по очереди с цветными драже. Они очень хорошо приклеиваются. Повозиться придется, но это того стоит.


Вот такая необычная красавица у меня получилась

Рейтинг поста:  +41

zolotaia

10 ноября 2016 года

21

1428

89 комментариев