Мясной рулет Пиккпойс

Хочу представить на ваш суд рецепт эстонской кухни и угостить вас вкусняшкой-Мясной рулет, который в Эстонии называют Пиккпойс, если дословно, то длинный мальчик, возможно, потому что рулет.
Когда хочется разнообразия, то такой рулет украсит стол и очень вкусный!

Для этого нам понадобится 600-700 г домашнего фарша,1 большая луковица,3 яйца, половинка красного сладкого перца, немного укропа, петрушки,1 столовая ложка растительного масла, половинка чайной ложки соли, смеси перцев.
Лук мелко режем, смешиваем с фаршем, солим, перчим, добавляем 1 сырое яйцо.

2 яйца отвариваем, остужаем.
Сладкий перец и зелень измельчаем.
Берем лист кондитерской бумаги, смазываем ее растительным маслом, ту сторону, на которую будем выкладывать фарш.

Выкладываем аккуратно весь фарш на бумагу прямоугольником, Где-то 5 см от края, выкладываем паприку и зелень по всей длине, а сверху посыпаем полосками яиц, можно дольками, половинками, как нравится.
Все аккуратно сворачиваем в рулет, бумага, смазанная маслом в этом деле великий помощник. Вот тут понимаешь, что такое скользит, как по маслу.
Бумага делает свое дело, фарш не пристает к рукам, они просто чистые. (Актуально для таких ленивых, как я).

Заворачиваем рулет в бумагу и отправляем в разогретую духовку на 200 градусов на 30-40 минут.

Даем ему выпустить жар.

Снимаем бумагу, режем ломтиками и подаем! Приятного аппетита! (Head isu!)


.

Рейтинг поста:  +19

nkova09

22 сентября 2016 года

9

1764

71 комментарий