Заходите на огонек, приглашаю на свою пиццу.

Всем, доброго вечерочка

Сынок попросил испечь пиццу, давно не пекла.
Готовую редко покупаем, есть у нас пиццерия рядом вкусную готовят, но домашняя вкуснее.
Всегда делаю тесто сама, уже который год по одному рецепту, никогда не подводит. Оно очень простое, подойдет так же и для пирожков.
Фотографий много не делала и так все понятно.
В стакане теплой воды растворяю чайную ложку сахара, половину чайной ложки соли и 15 грамм прессованных дрожжей, (можно заменить одной чайной ложкой сухих).
Вбиваю одно яйцо и добавляю столовую ложку растительного масла


просеиваю муку. Замешиваю тесто. Муку никогда не измеряю, подсыпаю постепенно, тесто должно быть очень мягким. Убираю в теплое место на 1-1,5 часа, у меня расстаивается в мульте на режиме Йогурт.
Когда тесто подошло, делю его на две части. И распределяю по смазанным формам. У меня две формы для пиццы, которые несколько лет назад выиграла в кулинарном конкурсе. Тесто по формам растягиваю руками, можно раскатать, смешиваю столовую ложку майонеза и немного кетчупа или томатной пасты, этим соусом промазываю тесто


Начинка может быть любая, у меня самая простая. Нарезала копчено-вареную колбаску тоненькими пластиками, перец болгарский соломкой и помидоры кружочками, все уложила на подготовленное тесто


и всегда пиццу обязательно посыпаю прованскими травками, они очень хорошо подходят


Ставлю в духовку пиццу при 180 градусах на 25-30 минут. минут за 10 до конца вытаскиваю и посыпаю сыром и еще на 10 минут в духовку. Я люблю когда сыр просто расплавится, а если вы любите чтобы была корочка, сыром можно посыпать в самом начале

вот такая пицца в итоге получается, одну уже умяли


в разрезе


Приятного аппетита!!!

Рейтинг поста:  +63

zolotaia

30 августа 2016 года

48

3993

211 комментариев