Кухня Норвегии или Vel bekomme! (Добро пожаловать!)

Сегодня хочу продолжить тему Норвегии и рассказать Вам о кухне этой северной страны с высоты своего полета и подхода, то, что я пробовала.

Все знают, что Норвегия славится своей рыбой и морепродуктами, знаменитым норвежским королевским крабом, его Норвегия экспортирует в Гонконг, Дубай, Лондон, Париж, Токио, Шанхай.
Быть в Норвегии и не пробовать все эти изыски, это просто непростительно, поэтому я расскажу, что я пробовала.

А сначала хочу отметить, что в Тронхейме на каждом углу какой-нибудь маленький, уютный ресторанчик, кафешка,

а около них на открытых площадках столики с нарядными салфетками, подушками, шкурами,

пледами, чтобы не зябнуть вечером на холодном стуле, а если ты устал, то можешь прилечь вот в такой гамак!


Забота о посетителях чувствуется во всем.

В Тронхейме не в каждом ресторане можно попробовать эту вкусняшку, а если увидите в меню королевский краб, не задумываясь берите, это стоит того!

Рыба. Ее здесь такое множество и в каждом ресторане свои секреты и рецепты. Рыбный суп с лососем, наваристый и густой, ароматный, тает просто во рту!

В суп из лосося добавляют шафран, мидии, а варят суп на сливках и белом вине. Рецептик получен, поэтому обязательно приготовлю и угощу всех!

Креветки в разных блюдах и закусках.
Вкуснейший салат с креветками и фенхелем, который заправляют оливковым маслом, сверху украшают ц тертым мускатным орехом и долькой лимона.

Еще одно необычное и вкусное блюдо "фискемелье" это печень трески с красной икрой.
Нежнейший тар-тар из семги
Рыбу умеют готовить и подавать.


Норвежская селедочка (сурсильд) с луком, очень вкусная, но для меня немного сладковата, больше понравилась без маринада. Очень нежная и жирная! Бутербродик с такой вкусняшкой не оставит равнодушным никого! Очень популярны такие блинчики.
Сворачиваешь его в трубочку и наслаждаешься такими разными вкусами селедки и свеклы, но вкусно!!!
Прикопченая нежная скумбрия!


Масло, очень жирное, у него свой вкус, тает, очень легкое и обалденно вкусное!
А хлеб, с тонкой хрустящей корочкой!!!

Очень популярна треска, здесь она жирная и настолько белая! Запекают, отваривают, жарят, сушат. Очень популярна в любом виде.

Клипфикс это сушеная треска. Для любителей пива замечательное дополнение.

Рыба разная: камбала, сом, форель и палтус, который просто тает во рту!

Если есть выбор, а в Норвегии он есть, то я предпочитаю рыбу, но попробовала и знаменитые говяжьи биточки кьетболлер.
И свиные ребрышки в карамели

В продаже очень много вкуснейшего живого пива! Я правда отказывалась от такого громадного бокала, но меня заверил бармен, что это так вкусно и я попрошу еще добавки этому бокалищу!
В Норвегии чистейшая вода, поэтому и пиво очень вкусное!

Не осилила, потому как столько вкусняшек было и все хотелось попробовать! Потому как очень вкусные десерты.
Крем брюле, необычно нежный запеченный десерт с ноткой карамели, воздушный и легкий.

А это еще одна вкусняшка из фирменных десертов -фруктовое суфле, чередуется с густым сливочным йогуртом, а сверху черничное варенье.


Карамельный сыр «бруност» (овечий сыр коричневатого цвета, сладковатый и очень душистый). Мне нравится он с чашечкой ароматного кофе.
А это "Кнеккбред" -хрустящий тонкий хлебец, с сыром просто сказка!

Фирменные булочки с корицей и кремовой заливкой-"спиллингболлер" так это вкусно, отказать себе в этом удовольствии сил не было!
Очень популярны вафли в виде сердечек. Даже во многих гостиницах для посетителей с 18-20 часов выпекают эти ароматные сердечки и угощают.


Милые Тролли зазываю гостей отведать вкусные угощения нордов.

Вот такая она Норвегия - величавая и очень вкусная! Рада была с вами поделиться. Надеюсь, что это не последнее наше знакомство!

Рейтинг поста:  +39

nkova09

30 августа 2016 года

2

1133

119 комментариев