Опубликовала Mari67na в личном дневнике

Я сегодня в лес за кизилом ходила

Всем привет!
У меня отпуск продолжается
Увидела вчера, что продают кизил, и подумала, что неплохо бы сходить в лес за ним, чтобы компотик закатать. Компот из кизила просто замечательный, такой ароматный
Только подумала, как позвонил мой знакомый, любитель ходить по лесам и горам, и предложил сходить за кизилом.
Он часто улавливает мои мысли

Я, конечно, согласилась, и с утра мы отправились в лес.

Лес у нас горный, каменистый.

В небольшом ущелье протекал ручей.

А кизила в этом году видимо невидимо.
Какой-то уже поспел, какой-то еще зеленоват.

Шли недолго, благо мой знакомый знает в лесу все тропинки.

Мы были не одиноки, полакомиться кизилом хотят многие, п. ч. их него еще и варенье вкусное.
А в древности кизилом еще и лечились.

Кто его не пробовал, скажу, что на вкус он немного терпковатый.
Его обычно собирают чуть недоспелым и дают дойти пару дней.
Внутри у кизила косточка, похожая на оливковую, ее не достать.

В детстве мама очень спелый и мягкий кизил перетирала через сито и смешивала один к одному с сахаром.
Получался кизиловый джем - кладезь витаминов. И на вкус объедение.
Но я на такие подвиги не способна, поэтому буду варить компот, он получается тоже очень вкусным.

Вот такая красота.

Издалека напоминает черешню.

В общем, набрала я где-то 8 кг. Если бы не мой знакомый, не знаю, как бы и дотащила - кроссовки натерли и надавили ноги.
Высыпала кизил в таз, листики уже убрала, пусть полежит пару дней, доспеет.

А вот этот кизил более спелый, из него можно уже и сегодня сварить компотик на сейчас.

Вот постик допишу и пойду варить.
Тэги: кизил , лес
Рубрика: Природа
Рейтинг поста:  +35 Не понравилось Понравилось
Mari67na
17 августа 2016 года 2336 104 комментария
Код для вставки
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник".
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
myCharm.Ru Я сегодня в лес за кизилом ходила
  Всем привет!
У меня отпуск продолжается
Увидела вчера, что продают кизил, и подумала, что неплохо бы сходить в лес за ним, чтобы компотик закатать. Компот из кизила просто замечательный, такой ароматный
Только подумала, как позвонил мой знакомый, любитель ходить по лесам и горам, и предложил сходить за кизилом.
Он часто улавливает мои мысли... Читать полностью

« Вежливые люди | Евпаторийский берег-3 »


Смотрите также:
Комментарии:

Страницы: 1 2

17 августа 2016 года
+1  
Кизил! Кизил! Кизил!! Позабытый вкус! Спасибо, Мариночка, вернула в детство. Обожаю, вернее, обожала кизил. Я бы сейчас, наверное, за любые деньги купила и по одной штучке наслаждалась! Моя прабабушка делала перетертый кизил, да и маму мою научила. А я и научить не могу - кизила нет.

Mari67na (автор поста)
17 августа 2016 года
 
Fayina пишет:
Моя прабабушка делала перетертый кизил, да и маму мою научила.
я один раз попробовала перетирать, но терпелка быстро лопнула

17 августа 2016 года
 
О да! Терпение нужно колоссальное!

17 августа 2016 года
 
Я ела кизил и так, и в варенье.)) Вкуууусно! Замечательно, что сама можешь ходить за ним. У вас там такая красота!

Mari67na (автор поста)
18 августа 2016 года
+1  
но тяжеловато мне ходить - ноги сильно набила, да и нести тяжелый рюкзак трудно

18 августа 2016 года
 
НУ хоть ножкам сделала ванночку?)

Mari67na (автор поста)
18 августа 2016 года
+1  
сегодня уже нормально, надеюсь, ногти не слезут

18 августа 2016 года
 
Красивые ягодки! Не пробовала.)

Mari67na (автор поста)
18 августа 2016 года
+1  
при случае не упусти момент

18 августа 2016 года
 
Красота то какая !

Mari67na (автор поста)
18 августа 2016 года
 
рада, что понравилось

18 августа 2016 года
 
Никогда не видела как кизил растёт у нас в продаже его нет

Mari67na (автор поста)
18 августа 2016 года
 
ну вот теперь знаешь

18 августа 2016 года
 

18 августа 2016 года
 
Ого, сколько! Богатый урожай у природы!

Mari67na (автор поста)
18 августа 2016 года
+1  
полный лес кизила, но такое не часто бывает

19 августа 2016 года
 
Красота и вкуснота! Молодец твой знакомый!

Mari67na (автор поста)
19 августа 2016 года
+1  
а я что не молодец?

19 августа 2016 года
 
А ты еще молодее!!

Mari67na (автор поста)
19 августа 2016 года
+1  

блин, сейчас вытащила клеща с плеча
как ни прыскалась, как не осматривалась, все равно, гад, забрался моей вкусной кровушки попить

19 августа 2016 года
 
Надеюсь, у вас там нет энцефалитных, как в Сибири

Mari67na (автор поста)
19 августа 2016 года
+1  
в том-то и дело, что есть. Надеюсь, что сейчас они не опасные. У них в мае и начале лета брачный период, и тогда они особенно опасны

19 августа 2016 года
 

19 августа 2016 года
 
А я думала кизил маленький ,а это прям ягодищи ,как у боярышника.Красота!
Жаль никогда не пробовала,у нас в продаже тоже не видела.
О-очень заинтриговали!

Mari67na (автор поста)
19 августа 2016 года
+1  
кизил намного крупнее боярышника. А садовый кизил еще в два раза больше

19 августа 2016 года
+1  
Эх были времена и мы за кизилом в лес ходили,теперь уже нет возможности...

Mari67na (автор поста)
19 августа 2016 года
 
хорошо, когда можно пойти в лес и собрать экологически чистый продукт

19 августа 2016 года
 

20 августа 2016 года
 
Симпотичная ягода не пробовала не разу , жаль

Mari67na (автор поста)
24 августа 2016 года
 
он не везде растет, но, значит, в вашем районе растет что-то другое, не менее целебное и вкусное

24 августа 2016 года
 
Марина, а варенье из него варят?

Mari67na (автор поста)
24 августа 2016 года
 
еще как варят - пальчики оближешь
правда, с косточкой, но если варить в три приема, то кизил остается сочный.

24 августа 2016 года
 
напиши - как это в три приёма?

Mari67na (автор поста)
24 августа 2016 года
 
это когда сначала засыпаешь 1:1 сахаром, ждешь когда ягода даст сок. В этом случае придется добавить воды, п.ч. ягода твердая. Потом доводишь до кипения и даешь остыть. Потом повторяешь процедуру. А на третий раз кипятишь минут 10, раскладываешь в стерильные банки и укутываешь на ночь, чтобы еще в тепле постояли

24 августа 2016 года
 
спасибо!
увидела кизил(но я его же не знаю! а подумала, он! точно он!, Дай ка возьму на варенье, где то, откуда то знаю, что вкусное , хочу попробовать, вот может чуть подешевеет, и это конечно, если получится. А не получится, так на будущее буду знать ).

Mari67na (автор поста)
24 августа 2016 года
 
а почем он у вас?

24 августа 2016 года
 
180р. видела.

Mari67na (автор поста)
24 августа 2016 года
 
у нас на рынке по 120, а кто сам нарвал, на обочине по 80 продает

25 августа 2016 года
 
понятненько.
а компот как варишь?

Mari67na (автор поста)
25 августа 2016 года
 
фрукты в чистый бутыль, заливаю кипятком, чтобы прогрелись.
потом эту воду сливаю, добавляю сахар по вкусу, довожу до кипения, заливаю снова и закрываю

25 августа 2016 года
 
аха, понятно, я не заливаю так фрукты, а как бы "бланширую", опускаю их в кипяток.

Mari67na (автор поста)
25 августа 2016 года
 
кто как привык

25 августа 2016 года
 


Страницы: 1 2



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить
 




Сегодня обсуждают: