Я сегодня в лес за кизилом ходила

Всем привет!
У меня отпуск продолжается
Увидела вчера, что продают кизил, и подумала, что неплохо бы сходить в лес за ним, чтобы компотик закатать. Компот из кизила просто замечательный, такой ароматный
Только подумала, как позвонил мой знакомый, любитель ходить по лесам и горам, и предложил сходить за кизилом.
Он часто улавливает мои мысли

Я, конечно, согласилась, и с утра мы отправились в лес.

Лес у нас горный, каменистый.

В небольшом ущелье протекал ручей.

А кизила в этом году видимо невидимо.
Какой-то уже поспел, какой-то еще зеленоват.

Шли недолго, благо мой знакомый знает в лесу все тропинки.

Мы были не одиноки, полакомиться кизилом хотят многие, п. ч. их него еще и варенье вкусное.
А в древности кизилом еще и лечились.

Кто его не пробовал, скажу, что на вкус он немного терпковатый.
Его обычно собирают чуть недоспелым и дают дойти пару дней.
Внутри у кизила косточка, похожая на оливковую, ее не достать.

В детстве мама очень спелый и мягкий кизил перетирала через сито и смешивала один к одному с сахаром.
Получался кизиловый джем - кладезь витаминов. И на вкус объедение.
Но я на такие подвиги не способна, поэтому буду варить компот, он получается тоже очень вкусным.

Вот такая красота.

Издалека напоминает черешню.

В общем, набрала я где-то 8 кг. Если бы не мой знакомый, не знаю, как бы и дотащила - кроссовки натерли и надавили ноги.
Высыпала кизил в таз, листики уже убрала, пусть полежит пару дней, доспеет.

А вот этот кизил более спелый, из него можно уже и сегодня сварить компотик на сейчас.

Вот постик допишу и пойду варить.

Рейтинг поста:  +35

Mari67na

17 августа 2016 года

2336

104 комментария