С пользой для здоровья, выбираем дыню.

Люблю полакомиться спелой дынькой. Оказывается дыня не только вкусная, но и полезная.

Дыня стимулирует процесс кроветворения, успокаивающе действует и помогает при сердечной недостаточности. Страдающим атероскелерозом и малокровием рекомендуется осенью съедать ежедневно не менее 300 граммов дыни.

При хронических заболеваниях печени и мочевого пузыря полезно в течение месяца съедать ежедневно по полкилограмма дыни с волокнистой мякотью.

В дыне много белка, клетчатки, летучих ароматических веществ, каротина и витамина С.

Иногда красивая дынька совсем не вкусная, поэтому мы должны знать, как выбрать дыню.


Кожура дыни должна источать приятный аромат, быть мягкой при сдавливании и не иметь коричневых пятен.
Выбирайте дыню с чистой кожицей, без трещин и вмятин.

Если структура мякоти свидетельствует о составе "витаминной кладовой" дыни, то от цвета мякоти, которая бывает зеленоватых, красноватых, оранжевых и белых оттенков, и от аромата ее польза не зависит. Азиатские дыни обычно пахнут спелыми грушами, ванилью, травами.

Наиболее полезны сорта с упруго-хрящевой или волокнистой мякотью: в них больше сахарозы и минеральных солей. Один из распространенных сортов - "Колхозница".
Дыня достигает 6 килограммов. Найти на рынке ее не сложно. У такой дыни зеленоватая кожица с прожилками и шершавой поверхностью.
Качество дыни можно проверить шлепком по дыне.

Покупать дыню лучше в сезон (вторая половина августа — сентябрь). Тогда вы выберете дыню хорошего качества. Более полезны дыни позднего созревания, поскольку их выращивают на открытом грунте, а не под пленкой, меньше используют ядохимикатов и удобрений.


Едим дыню правильно!!!

Умеете ли вы есть дыню? Что за вопрос! Разве этому нужно учиться? Оказывается, да!

«Дыней нельзя завершать обед или ужин, — предупреждает диетологи.
Лучше перекусывать ею в промежутках между приемами пищи. Ведь она переваривается в кишечнике, куда и должна попасть сразу: незачем ей томиться в желудке в ожидании своей очереди на усвоение!
Задержавшись там, дыня начинает бродить (в ее мякоти много углеводов), вызывая усиленное образование газов, которое ведет к отрыжке, ощущению тяжести в животе, кишечным коликам и другим симптомам метеоризма. Если вы и без того к нему склонны, придется отказаться от дынного десерта!»

Техника безопасности.

Как это ни печально, но даже в такой божественной еде, как дыня, могут присутствовать бактерии сальмонеллы и шигеллы. Поскольку дыни употребляются в сыром виде, то все микроорганизмы прямиком отправляются к нам в желудок, не встречая на своем пути никаких препятствий.
Съедайте дыню сразу же — разрезанную лучше не хранить. Даже в холодильнике! Избыток сахаров в сочной мякоти делает ее отличной питательной средой для бактерий, вызывающих как пищевые отравления, так и серьезные кишечные инфекции.
Перед тем как разрезать дыню, тщательно вымойте ее, воспользовавшись щеткой. Кожура у плода неровная, в ней застревают частички земли и пыли (видели, где она лежала?), а главное — возбудители, вызывающие так называемые ОКИ — острые кишечные инфекции вплоть до дизентерии и холеры. Допускать их в свой желудок ни к чему!

Рейтинг поста:  +24

Zepe

11 августа 2016 года

3

956

63 комментария