Фруктовый пирог со сливочной помадкой.

Добрый день, дорогие девочки!
Сегодня буду угощать Вас очень нежной вкусняшкой! Ягодный пирог, который не займет у Вас много времени, но порадует своим нежным вкусом.
Лето, пора ягод и тут полет фантазии не остановить.

Тесто: 125-150 граммов муки,50 г масла,50 г сахарной пудры,1 желток и 2 столовые ложки холодной воды.


Замешиваете тесто, получается очень мягкое и выкладываете его в пленку, убираете на 30 минут в холодильник.



Для начинки подходят любые ягоды. Я делаю с малиной, вишней, сливой, смородиной, крыжовником. Берите то, что любите.

Тесто раскатываете и укладываете в форму, у меня сегодня вот такая сердечком.
Руками слегка разравниваете по краям.
Тесто прокалываете вилкой в нескольких местах и ставите в разогретую духовку до 180 г на 5-7 минут.
А пока берем ягоды, граммов 400-500 и делаем сливочную заливку.

3 яйца,100 г сахара,200 г сливок 35%,2 столовые ложки муки и 50 г миндальных хлопьев.

Яйца взбить с сахаром миксером, добавить сливки, муку, все перемешать, на кончике ножа ваниль.
Тесто достаем из духовки на корж выкладываем ягоды, заливаем сливочной помадкой, посыпаем сверху миндальными хлопьями.


Ставим в духовку на 30 минут, температура 160 г.
[
Пирог остудить, вынуть из формы, порезать.

Получается очень нежный, кисло-сладкий, тает во рту!
Приятного аппетита!

Рейтинг поста:  +16

nkova09

8 августа 2016 года

7

781

64 комментария