Малиновый зефир

Вчера сын нашёл очень интересный и простой в приготовлении рецепт зефира. По рецепту надо взять 300 грамм замороженной малины, но у нас свежая, прямо с куста

Собирали вместе с детьми, и готовили тоже вместе. Поучаствовал каждый
Вот и сам рецепт
- 300 грамм замороженной ( у нас немного больше свежей)малины
- 15 грамм желатина (мы брали упаковку 20 грамм)
- 3-4 столовые ложки сахара (я бы ещё больше добавила, малина даёт кислинку)
- 3 столовые ложки воды

Желатин замочить в воде. Ягоды положить в сотейник и подогреть, не доводя до кипения. Снять с огня, протереть через сито.
Вернуть малиновое пюре в сотейник на огонь, добавить сахар.
Постоянно помешивая, довести пюре до кипения. Снять с огня. Добавить к малине набухший желатин, помешивать до полного растворения желатина.
Массу необходимо как следует охладить. При помощи миксера взбивать пюре в течение десяти минут до получения пышной, плотной массы.
Воздушный мусс переложить в форму, разровнять. Отправить в холодильник часов на 8–10.

Готовое лакомство разрезать на кусочки.
Приятного и вкусного чаепития

Рейтинг поста:  +33

egorinama

19 июля 2016 года

28

1371

77 комментариев