Торт клубника в сливках

Сезон клубники может уже и отходит, а у нас в разгаре, хочу поделиться с Вами рецептом очень легкого и вкусного торта.

Тесто
Вам понадобятся 4 яйца
100 г сахара
3 ст ложки манки
1ст ложка муки
Ванильный сахар 1/2ч ложки

Крем
400 г жирных сливок 30-35%
2 ст ложки сахара
0,5 кг клубники
1 столовая ложка коньяка для пропитки коржа.

Взбить белки до густой пены

Желтки взбить с сахаром.

В желтки добавить манку, муку, в конце ввести взбитые белки, аккуратно смешать и вылить тесто в форму, у меня д.26 см.
Выпекать при температуре 170 С 30 минут.

Корж остудить, если слегка он у вас развалиться, когда будете вынимать из формы, не переживайте, сливки скроют ваш опус.
Пока корж остывает взбиваем сливки с 2 ст ложками сахара, крем готов

Разрежьте корж пополам,

2-3 столовые ложки крема размешайте с 1 ложкой коньяка, смажьте слегка нижний корж, порежьте клубнику дольками и уложите на первый корж, посыпьте миндалем.

накройте вторым коржом и все сливки выложите на него,


не забудьте бока торта смазать сливками, клубнику разрежьте пополам и выложите на сливки. Сверху можно посыпать миндальной крошкой, слегка подсушенной в духовке, а бока торта украсьте тонкими ломтиками клубники.

Очень нежный и вкусный торт. Приятного!

Рейтинг поста:  +33

nkova09

5 июля 2016 года

18

1187

109 комментариев