Вкуснейший торт на сковороде

Всем привет! Девочки, вчера с дочкой сотворили очень простой и нарядный торт, который с виду похож на Наполеон, но требует гораздо меньше времени для своего приготовления, а главное - он делается абсолютно без участия духовки.
Ингредиенты: 0,5 л молока (можно чуть меньше), 3 яйца, 1 стакан сахара, 200 гр сливочного масла (желательно низкокалорийного), банка сгущенки, щепотка ванилина, 1 ч. л. соды, мука и хорошее настроение.
Торт состоит из коржей и заварного крема.
1. Сначала делаем крем, т. к. ему нужно остыть. В кастрюле (не эмалированной) растираем 2 яйца со стаканом сахара, вливаем 0,5 л холодного молока, добавляем щепотку ванилина и 2 ст. л. муки. Ставим кастрюлю на плиту на средний огонь. Вот так это выглядит:
Доводим до кипения. При этом наш крем немного загустевает. Снимаем с огня, добавляем 200 гр. сливочного масла (его лучше помельчить на кубики) и убираем в сторонку остывать.
2. Делаем тесто. Смешиваем банку сгущенки, 1 яйцо, 1 ч. л. гашеной уксусом соды, добавляем муку. Замешиваем тесто:
3. Далее делим его на одинаковые шарики. Их будет примерно 8-10 штук, это зависит от диаметра готового коржа.
4. Каждый шарик тонко раскатываем до размера сковороды. Делаем именно потоньше (ну, например, как на пельмени):
5. Выкладываем каждый корж на разогретую сухую сковороду (я делала на максимальной температуре), делаем наколы вилкой и выпекаем с двух сторон.
Коржи пекутся очень быстро, как блины. Только успевай следить, чтобы не подгорели)
Вот первый уже почти готов:
6. Горячий корж сразу обрезаем с боков (подойдет тарелка или крышка от кастрюли). Обрезки складываем в отдельную миску. Посмотрите, какая симпатичная стопочка коржей получилась (я бы уже так съела):
7. Теперь обрезки измельчаем и слегка подсушиваем на этой же сковороде.
Достаем наш уже остывший крем:
8. Финиш. Промазываем каждый корж кремом, а сверху и с боков обсыпаем крошкой. Готово!
Ням-ням)
Всем приятного чаепития! Спасибо за внимание)))

Рейтинг поста:  +49

Driada-J

27 июня 2016 года

71

7316

48 комментариев