Пасхальный венок

А вот еще какую красоту можно испечь на праздничный стол.
Это фото тоже с прошлого года, поэтому пошагового рецепта нет.
Но он не сложный.
Нашла я его на Поваренке.

Ингредиенты:
• Дрожжи — 2 ч. л.
• Кефир (молоко кислое ) — 150 мл
• Вода — 50 мл
• Яйцо куриное (одно для обмазки) — 2 шт
• Масло сливочное — 80 г
• Мука пшеничная — 400 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Масло растительное (обмазка) — 1 ст. л.
• Молоко (обмазка) — 1 ст. л.
• Кунжут (белый (посыпка)) — 1 ч. л.

Смешиваем все ингредиенты (кроме тех, что для смазки) и ставим подниматься.
Можно использовать хлебопечку.

Когда подойдет, вымешиваем.
Делим тесто на три части. По необходимости подсыпаем муку и раскатываем круг толщиной 5 мм. Ровняем с помощью крышки или тарелки. Диаметр приблизительно 22 см.

Раскатываем три круга, переносим на пекарскую бумагу на противень. Складываем круги ровно друг на друга.
Смазываем первый и второй круг растительным маслом.
Третий оставляем не смазанным.

Разрезаем острым ножом круги на 8 сегментов от центра, не доходя по 3 см до края.

Посредине каждого сегмента делаем разрез. Через него продеваем уголок от центра и переворачиваем сегмент наружу.


Даём тесту подойти 15-20 минут, смазываем взбитым с молоком яйцом, посыпаем белым кунжутом (я посыпала маком). Ставим в нагретую до 200 градусов духовку. Выпекаем 20-25 минут до румяности.

Получается вот такая красота.

Рейтинг поста:  +16

Mari67na

28 апреля 2016 года

4

501

24 комментария