Я - зелёный пирожок! Ну-ка съешь меня, дружок! По мотивам пирога в лавашe.

Этот рецепт я позаимствовала у nataha7907
Оригинал рецепта можно посмотреть здесь:
Пирог в лаваше
Всем приветики!!! И снова я с очередным творением... Захотелось чего-то и чтоб по быстрому... Открыла холодильник, посмотрела посмотрела и придумала... Берем лист лаваша, распределяем фарш (у меня было прим. грамм 500). Оставляем минут на 5-10, чтобы лаваш хорошо пропитался и был более эластичным Затем сворачиваем в рулет. Я разрезала пополам, чтобы потоньше были рулетики... Читать полностью

Однако, новозеландская реальность внесла свои коррективы в рецепт, и получилось совсем другое блюдо. Мясной пирог из шпинатной лепешки.

Итак, я готовила ужин на двух человек, и взяла не 500 г. фарша, как в оригинальном рецепте, а всего 200 грамм.
Лаваша в местных супермаркетах не нашла, использовала вот такие шпинатные тортильи,
а попросту говоря - лепешки со шпинатом.

Они заметно толще того лаваша, который использовала


В фарш я добавила мелко порезанный лучок, столовую ложку молока, соль, смесь приправных травок, перец. Смазала этим фаршем две лепешки,

и пока они пропитывались фаршем, я сделала заливку.


Для заливки взяла 1 яйцо, и в равных долях сметану и майонез, не знаю сколько, но зачерпнула большой столовой ложкой с хорошей горкой того и другого ингредиента. Все хорошенько взбила до однородной массы. Заливка готова.
Свернула лепешки с фаршем в трубочки. Они получились толстенькие, поэтому свернуть их улиткой не получилось.

Натерла сыр.

Включила разогревать духовку на 250 градусов.

В форму для запекания положила внахлест 4 шпинатные лепешки и смазала внутри томатным соусом. Признаюсь, здесь в Новой Зеландии томатный соус этой марки такой вкусный, что я бы его ложками ела...

Итак, у меня получилось два рулетика с фаршем. Я положила их рядышком в форму поверх томатного соуса и сверху смазала заливкой.

Затем стала складывать конверт из шпинатных лепешек, промазываю заливкой каждый нахлёст.

Получившийся конверт смазала сверху оставшейся заливкой.

Запечатала фольгой форму и поставила в разогретую духовку, убавив температуру до 200 градусов.

Ровно через полчаса вынула форму, убрала фольгу и посыпала пирог тертым сыром. Поставила в духовку еще на 5 минут.

Пирог оказался вкусным и сытным. Мы поужинали и еще осталось на следующий день.

Спасибо Наташе за рецепт, который в местных NZ условиях превратился со всем в другое блюдо.

Рейтинг поста:  +14

Golden_Nut

14 апреля 2016 года

6

683

12 комментариев