Маковые маффины с добавлением яблока

Завалялся мак? Залежалось яблоко? Им пора встретиться и в этом творческом союзе родить 10 маффинов. Им только нужно немного помочь, создав соответствующую среду:

Залейте мак (у меня было около 2 столовых ложек, или чуть меньше) кипящей водой, перемешайте, и на время забудьте про него.

Взбейте 2 яйца и добавьте туда 80 грамм сахара (для гурманов - коричневый). Добавьте 80 грамм молока (можно - кефир), и снова взбейте. В это время растопите 80-100 грамм сливочного масла.

Соедините все жидкие компоненты и хорошенько перемешайте. Добавьте муку (1 стакан). Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте половину чайной ложки соды и погасите её лимонным соком. Снова перемешайте.

- Эй, я здесь, - это кричит мак. Он очистился в кипятке от пыли и разопрел. Его стало больше. Сливаем воду и высыпаем мак в тесто. Как вы догадались, снова тщательно перемешиваем.
Не забыли включить духовку? 180 градусов.

Формочки для выпечки подготовили? Отлично!

- А про меня не забыли? - это яблоко кричит. Не забыли. Взяли и порезали не мелкие кубики. Мне хватило чуть больше половины яблока среднего размера. Если маленькое - как раз одно и пригодится. На дно форм для выпечки положили яблочные кубики, и сверху на 2/3 от объема формочек положили подготовленное тесто для маффинов. И - в разогретую духовку. На 15 минут.


Ровно через 15 минут маффины готовы.


В два из них я добавила чайную ложку красного вина. Почему то они поднялись лучше. Но это не обязательно. Муж разницы во вкусе не заметил.


Приятного аппетита!

Рейтинг поста:  +25

Golden_Nut

27 февраля 2016 года

23

808

72 комментария