Салат из фунчозы - актуален для худеющих!

Фунчоза - это вермишель из зелёных бобов, называемая так же стеклянной. Я помню, как-то пробовала блюдо из этого продукта в китайском ресторане Москвы. Давно искала фунчозу у себя в городе, и вот недавно наткнулась. Салатик готовлю второй раз, и он у нас очень быстро съедается!

Итак, для Салата Фунчоза по-корейски нам понадобится:

-100 гр. вермишели
-2 свежих огурца
-1 болгарский перец
-4 зубчика чеснока
-100 гр. моркови по-корейски
-зелень рубленая

Сначала готовим фунчозу способом, предназначенным для салата. Для этого нужно на 5-7 минут замочить вермишель в горячей воде, после чего вынуть и промыть её холодной водой.

Затем готовую фунчозу я смешиваю с морковью по-корейски, добавляя от морковки весь её сок ( он служит соусом), перец и огурцы нарезаю тонкой соломкой, добавляю тертый чеснок и рубленую зелень. Тщательно все это перемешиваю и оставляю настаиваться на 2 часа. Если любите то, что поострее, можно добавить красный перец чили. Фунчоза, не имея собственного вкуса, впитывает ароматы тех продуктов, с которыми её готовили. Хотя калорийность этой вермишели нельзя назвать низкой, она содержит полезные, медленные углеводы, которые позволяют долго не испытывать чувство голода и поддерживать уровень сахара в крови. К тому же, фунчоза богата витаминами и минералами.

50 гр. такого салатика в качестве перекуса не нанесёт вреда фигуре, а для организма станет пользой!

Рейтинг поста:  +39

nastuwa

25 февраля 2016 года

43

9599

94 комментария