Диетическая капуста!

Всем привет!
Все надеюсь в курсе, что лучше для поддержания здоровья и красоты кушать ярко окрашенные фрукты и овощи. Мне очень нравится красная капуста. Цвет особенно. Но не нравится салат из неё. В Чехии есть рецепт тушённой, но здесь всё загущают мукой Чешская кухня вообще не способствует стройности. Я долго искала подходящий рецепт. Спрашивала у знакомых, перерыла весь интернет. Наконец нашла старинный немецкий рецепт, как мне показалось, наиболее интересный. Внесла в него некоторые изменения и получилось просто обьеденье! Итак:

Тушённая красная капуста.

Ингредиенты:

Зелёные яблоки - 3шт. Красный лук - 2шт. Капуста красная 1 кг. 1 ст. ложка сахара, корица, соль, гвоздика,
2,3 кружочка апельсина оливковое масло
Приготовление:

Удобнее будет всё сначала подготовить: нарезать лук, нашинковать капусту, натереть яблоки на крупной тёрке, нарезать на кружочки апельсины и снять кожуру. В сковороде с высокими бортиками или в любой другой удобной для Вас посуде, разогреть оливковое масло (в рецепте оригинала было сало!), спассеровать на нём лук и посыпать сахаром. Сахар закарамелизовать до золотистого цвета, посыпать корицей (примерно 1 чайная ложка), потом добавить натёртые яблоки. Ещё немного потушить и добавить капусту. Посолить, добавить 1/3 гвоздички, кружочки апельсин, всё перемешать, залить водой и тушить до готовности. Получается необыкновенная вкуснятина! Можно кушать и в холодном и в горячем виде. Для диеты - идеальное, нетипичное блюдо! Всем приятного аппетита!

Рейтинг поста:  +27

Angelina5

4 февраля 2016 года

30

606

28 комментариев