Закусочные оладушки.

Сегодня будет рецепт эконом-класса.
Как обычно, захотелось мне чего-то к чаю, но не сладкого, а такого... закусочного... типа сосиски в тесте. Но тесто замешивать было лень, да и сосисок то не было. Зато была сарделька и неполный стакан огуречного рассола.
Идея родилась мгновенно!

В рассол добавляем соду, гашеную уксусом и быстро перемешиваем до появления пены. Добавляем муки, чтоб получилось густоватое тесто, как на оладьи. Я не добавляла ни соль, ни сахар, потому что все это уже было в рассоле. Сардельку очищаем от шкурки и режем кубиками. Перемешиваем с тестом.

Использовать рассол для теста не принципиально. Можно взять любой кисломолочный продукт и приготовить обычное тесто на оладьи, только кол-во сахара уменьшить, а соли - увеличить.

Далее жарим наши закусочные оладушки на сковороде с маслом. Можно было бы испечь их в духовке и получились бы закусочные кексы. Но я в данный момент не пользуюсь духовкой, поэтому я их жарила.

Вот, что у меня получилось.



А вот один оладушек в разломе, чтобы вам было видно, что тесто получилось пористое.



Было очень вкусно, особенно в горячем виде.
Если вам нужен быстрый продукт для перекуса или чаепития, но при этом ограниченное кол-во продуктов, то этот рецепт для вас.

Приятного аппетита!

Рейтинг поста:  +29

Chuchundra88

18 ноября 2015 года

24

2519

44 комментария