Картофельные мячики))

Вообще, такое блюдо называют "картофельными шариками", но те, что налепила я - будут несколько больше по размеру.

Вот я и придумала им новое название!))

Но вы можете сделать их именно шариками - всё в ваших руках!

Почистить и отварить до готовности, в подсоленной воде, примерно 900 гр. картофеля.

Слить всю воду и размять картофель в пюре. Добавить 2 яйца и хорошенько перемешать.

Слепить небольшие шарики (если картофель начинает липнуть к рукам - помойте ладошки и продолжайте)

Взбить в тарелке 1 яйцо.

В другую тарелку насыпать муку (на глаз).

Шарики поочередно обмакнуть в яйцо.

Затем обвалять в муке.

Сложить в кастрюлю с кипящим маслом (кастрюля нужна не абы какая - обязательно с толстым дном и толстыми стенками. У меня такой не оказалось и я использовала старенькую, какую не жалко, если что.)

Поворачивать шарики, чтобы они стали золотистыми со все сторон.

Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы стёк жир.
Я через какое-то время переложила готовые шарики на свежие, сухие салфетки, так как хотела убедиться, что они не остались жирными.

Ну и прошу к столу!

Приятного аппетита!

Совет: лучше подать к ним какой-либо соус - так вкуснее!

Рейтинг поста:  +29

Юлия Б 1985

21 октября 2015 года

25

1166

40 комментариев