Быстрый заливной пирог

Ингредиенты для теста:
- кефир (йогурт, сметана) 400 г
- масло сливочное 160 г
- сахар 2 ст. л.
- соль 0,5 ч. л.
- яйцо 2 шт.
- мука 280 г
- разрыхлитель 1,5 ч. л.

Начинка по усмотрению.

Сегодня заглянула в холодильник, смотрю кусочек капусты от приготовления борща остался. Для салата не подойдет - жесткая.

Немного кефира, как раз где-то около 400 гр - плюс-минус.
Кстати, я часто экспериментирую. Главное основа.
Были вареные яйца.

Вот я и решила испечь пирог с капустой и яйцами.

Одной рукой капусту тушила, другой тесто готовила.


Растопила масло, добавила яйца, соль, сахар, вместо разрыхлителя соду, кефир.
Муки столько, чтобы получилось не сильно жидкое тесто, как на оладьи.

Противень смазала подсолнечным маслом, присыпала манкой.
Вылила чуть больше теста на противень, сверху выложила начинку.


Сверху распределила оставшееся тесто и поставила в разогретую духовку.

Сильно жидкую начинку не желательно делать, потому как тесто не густое.
Я обычно делаю с рисом, рыбной консервой и яйцами, п. ч. с капустой сын не любит.


Ну а мне и такая начинка по вкусу.
Очень вкусно сегодня поужинала - съела аж два куска.

Рейтинг поста:  +48

Mari67na

3 октября 2015 года

56

3032

50 комментариев