Запеканка творожная

Я делаю такую творожную запеканку:1 кг, можно чуть меньше, творога, 3 яйца, 3-4 ст.л. сметаны, стакан сахара,
4-5 ст.л. муки, можно положить цедру лимона, если есть. Добавить в творог сметану и яйца, затем сахар и муку. Муки мало, поэтому запеканка получается очень нежной Как верх зарумянится как следует, значит, готова. Потому что проба зубочисткой здесь, понятно, не работает.

Замечательно получилось!

Тоже люблю запеканку. Я делаю запеканку из творога и манки, на выходных опять планирую и напишу точно сколько чего кладу.

Пару раз специально за дочерью в сад приходила пораньше, когда они ужинали и мне ее запеканка перепадала, тк она не особо ее любит

Я делаю так, при чем уже лет 10! 1 кг творога, желательно своего, 100 гр сметаны, 100 гр манки, 2 яйца, сахар (я кладу не много, потому что люблю готовую запеканку есть с медом), изюм по вкусу, ванилин. Манку замачиваю в молоке, взбиваю сахар с яйцами, потом смешиваю все ингредиенты вместе и запекаю. Вообще, я чаще заменяю сметану нежирным йогуртом, а творог использую низкой жирности, что бы запеканка получилась низкокалорийной. Запеканка получается очень пышной и вкусной.

Ну вот из личного опыта знаю, что почти все рецепты запеканок из творога, опадают после выпечки. Только те, где добавляется манка, сохраняют объём, за счет того, что манка разбухает.
Я раньше делала и с мукой, и с манкой. А в последнее время я пеку запеканку по очень простому рецепту с минимумом продуктов: 0,5кг творога, 3 яйца и 0,5 банки сгущёнки. Всё. Можно добавлять изюм или яблоки. Она конечно опадает, когда вынимаешь из духовки, но мне нравится её нежный вкус. И мороки нет - всё быстро перемешал и в духовку до румяной верхушки!

У меня всё легко и просто, творожок пачку, 1 ст.сахара ( можно и 0,5), кто как любит, 1 ст.сметаны, 1-1,5ст.манки, творог, цедра лимона или апельсина, можно и сок добавить или ложку ликёра "Амаретто" или любого другого, можно киш-миш или какао и в духовку минут на 40-45, потом вареньем сверху или шоколадную глазурь или сахарную пудру с соком лимона или апельсина, смотря, что в запиХанку добавляла и вуаля!
Вот, из той же серии, про дачу в дачных условиях


Эту запеканку делала, когда красная смородина уже "отходила", в само тесто добавила ягоды красной смородины пол.стакана. Сверху красную смородину взбила блендером с сахаром, проварила, добавила ваниль и ложку коньяка. Дала остыть, пока запеканка пеклась, оно стало как желе, затем сверху на запеканку + сахарной пудрой присыпала.
Второй вариант делала с лимоном и лимонной цедрой и какао, получился оооочень высоким, почти с чайник высотой лучше отдельно

Можно с яблоками и корицей, тесто залить в форму и сверху дольки яблок с сахаром и корицей


Вариаций множество, было бы желание