Баклажановые палочки в панировке

Это прекрасное блюдо смотрится привлекательно на праздничном столе или в ежедневном рационе. Его уникальность в том, что баклажаны не дарятся на растительном масле. В целом блюдо получается диетическим, пикантным и очень вкусным!

продукты:
2 средней величины баклажана
черный молотый перчик и соль
50 г натертого мелко сыра
1 куриное яйцо
3 столовые ложки белых панировочных сухарей
3 чесночных зубка
1 столовая ложка помидоров сушеных
2 столовые ложки масла оливкового
1 столовая ложка сухого ароматного базилика


готовим:
Баклажаны очистить, нарезать брусочками. Чесночные дольки измельчить, смешать с маслом оливковым. Чувствуете, какой пошел аромат? Баклажаны слегка присыпать солью, сушеными помидорами, перцем. Смазать чесночным маслом. Выглядит уже аппетитно!

Осталось приготовить пикантную панировку. Тертый сыр перемешать с базиликом и сухарями. Перетереть руками. Лучше взять сыр пармезан. Яйцо слегка взбить. Каждую палочку окунать в яйцо, а затем в крошку. Выложить на противень. Его нужно обязательно застелить пергаментом.

Разогреем до 200 градусов духовку. Поставим противень для запекания. Через 20 минут на палочках должна появиться привлекательная румяная корочка. Палочки в процессе приготовления нужно переворачивать для равномерности запекания. Подавать блюдо можно в горячем и холодном виде.

Рейтинг поста:  +11

Тигрия

8 сентября 2015 года

11

559

19 комментариев