Опубликовала rideau в группе Наши Вкусняшки!

Сало, копчёное в аэрогриле.

Нашла-таки ольховые опилки, даже щепу. И решила в аэрогриле закоптить сало. Сначала обсыпала его солью с приправами и измельченным чесноком и убрала в холодильник на пару суток. Когда прошло дня, залила желатин водой и оставила его набухать. Когда он набух, растопила его на медленном огне, не доводя до кипения, остудила и добавила в него паприку. Обмакнула в желатин каждый кусочек сала, выложила на решетку аэрогриля. На дно чаши аэрогриля высыпала ольховую щепу, сбрызнула ее водой и оставила сало на 1,5-2 часа при температуре 70 градусов.

Тэги: сало

Рубрика: Домашнее консервирование, заготовки

Рейтинг поста: +5

rideau

3 сентября 2015 года

727

8 комментариев

Код для вставки

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник".

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial,sans-serif;font-size:13px;"><a href="https://www.mycharm.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:none;">myCharm.Ru</a> <span style="color:#0e8bdf;font-size:19px;border:none;">→</span> <a href="https://www.mycharm.ru/post/11992/" style="color:#0e8bdf;text-decoration:underline;font-size:19px;border:none;">Сало, копчёное в аэрогриле.</a><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.mycharm.ru/post/11992/"><img src="https://www.mycharm.ru/data/cache/2015sep/03/57/128363_96915-160x120x.jpg" style="text-align:left;border:none;margin:0 10px 14px 0;"></a>Нашла-таки ольховые опилки, даже щепу. И решила в аэрогриле закоптить сало. Сначала обсыпала его солью с приправами и измельченным чесноком и убрала в холодильник на пару суток. Когда прошло дня, залила желатин водой и оставила его набухать. Когда он набух, растопила его на медленном огне, не доводя до кипения, остудила и добавила в него паприку... <a href="https://www.mycharm.ru/post/11992/" style="color:#0e8bdf;text-decoration:underline;border:none;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.mycharm.ru/post/11992/]Сало, копчёное в аэрогриле.[/url][/b][/size]
Нашла-таки ольховые опилки, даже щепу. И решила в аэрогриле закоптить сало. Сначала обсыпала его солью с приправами и измельченным чесноком и убрала в холодильник на пару суток. Когда прошло дня, залила желатин водой и оставила его набухать. Когда он набух, растопила его на медленном огне, не доводя до кипения, остудила и добавила в него паприку... [b][url=https://www.mycharm.ru/post/11992/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

« Быстрые малосольные огурчики

Рыба, копченая на чае. »

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"

Каркасный дом с 3 спальнями V045 "Геттисбург"

Смотрите также:

Салат из копченой курицы

Салат "Копченый лосось с авокадо"

Вкусный и лёгкий салат с копчёной курицей и капустой

Сало запеченное в духовке.

Вкусное сало по-быстрому

Рыба, копченая на чае.

Сало соленое с паприкой, красным перцем и лавровым листом.

Салат "Калейдоскоп".

Комментарии:

Написать комментарий

lola67

3 сентября 2015 года

интересно! а желатин зачем? что он дает?

Ответить

rufina74

4 сентября 2015 года

Да, мне тоже интересно

↑ Ответить

rideau (автор поста)

4 сентября 2015 года

↑Ответ для lola67

Я так поняла, чтобы все сало не растопилось и не вытекло, а осталось как бы в этой желатиновой оболочке.

↑ Ответить

lola67

4 сентября 2015 года

А желатин не стечет?

↑ Ответить

rideau (автор поста)

4 сентября 2015 года

У меня ничего не стекало, я же просто обмакнула и на решетку....

↑ Ответить

lola67

4 сентября 2015 года

Спасибо! На попробовать

↑ Ответить

rideau (автор поста)

4 сентября 2015 года

Всегда пожалуйста!

↑ Ответить

Юлия Б 1985

22 апреля 2017 года

Ммм...

Ответить

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Можете войти как и оставить комментарий.

Другие обсуждаемые материалы:

Я есть, здесь, снова в Пути. Спасибо за поздравления с Днем Рождения!

Мариночка, с прошедшим ДР! Красотка! Оставайся позитивчиком и генератором светлых идей...

1 день назад | 28 комментариев

Фотофлешмоб. 114 этап. Новая тема: "Флаги, флажки, вымппелы". Прием фото до 22 ноября включительно

Девушки, не вижу активности. Даю подсказку. Идете к зданию администрации своего города и фоткаете флаги. А может уже город стали украшать к празднику, присмотритесь, тоже может что то быть...

12 часов назад | 26 комментариев

Блиц-конкурс «Секреты роскошных локонов» с брендом SPRINGLIST