Вкуснейшее тесто

Девочки, опробовала вкуснейшее тесто и делюсь рецептом с вами.

Нашла его в интернете, где не помню, потому как сохраняю себе все самое интересное со многих ресурсов.
Вот дошли руки попробовать и этот рецепт на деле.

Купила кошке легкое говяжье, а она его не очень-то ест. Залежалось у меня немного его в морозилке.
Да печень куриная была. Вот и решила испечь пирожки с ливером.

Хотела по одному рецепту, да так чем-то (нашим сайтом ) увлеклась, что и не заметила, как время к ужину подошло.
А по тому рецепту тесто надо было на 2 часа в холодильник класть.

Вот я и стала в своих записях искать что попроще.
И нашла - проще не бывает.
Но по рецепту нужно было молоко, а у меня его не было.
Я решила заменить его водой и испечь на полпорции.
Пирожки получились - ум отъешь.
Немного ливера у меня осталось, так что я сегодня решила испечь по полному рецепту, с разными начинками.
Самой наесться, да вас угостить

Начнем с начинки.

Ливер

Поджарила лук, добавила печень, потом кусочки заранее отваренного легкого. Ну, само собой, соль и специи если хотите.

Поджарила, перемолола блендером + зелень.

Капуста

Поджарить лук, морковь. Добавить капусту. Потушить, я добавляла немного томата.

В готовую добавила вареное яйцо и зелень.

Теперь готовим тесто.

Ингредиенты:
- мука -3-,5 ст (550 -600 г)
- молоко -1 ст. (я брала воду)
- дрожжи сухие -11 г
- слив. масло -200 г
- сахар -1 ст. л.
- соль -1/2 ч. л.

Приготовление:
Растапливаем в кастрюльке масло и разбавляем его молоком.
Молочно-масляная смесь должна быть теплой
Добавляем туда дрожжи, сахар и соль.

Размешиваем и даем постоять 5 минут.
Затем просеиваем муку. Не всю сразу, постепенно... Перемешиваем ложкой.

Как тесто соберется в мягкий комок, выкладываем его на стол, припыленный мукой Немного подмесим. Тесто готово!
Подъема не требуется. Начинаем сразу разделывать...
Тесто получается нежное, просто воздушное. К рукам не липнет. Быстро подходит.

Сегодня я решила испечь пирог с капустой и пирожки с ливером.

Тут все просто на смазанную маслом сковородку раскатала и положила тонкий слой теста.
Сверху побольше начинки и закрыть тестом.

Когда пирог в духовке поднялся и начал подрумяниваться, смазала его яйцом.

Печется очень быстро, т. к. тесто тонкое, а начинка готовая.
И вуаля! Смакота на столе под строгим присмотром желающих отведать.

А тем временем в духовке уже доходят пирожки.

С салатиком замечательный ужин у нас получился.
Тесто такое вкусное, я просто в восторге!

Девочки, пеките и балуйте своих родных!

Приятного аппетита

Рейтинг поста:  +53

Mari67na

26 августа 2015 года

68

2645

167 комментариев