Помидорные половинки

Первый раз делала помидоры по этому рецепту 4 года назад. Для меня он оказался просто находкой - я не люблю маринованные помидоры, но эти оказались настолько деликатно остренькими и в то же время нежными, просто прелесть! Кожица снималась на раз-два, поэтому использовала эти помидоры для соусов, для пиццы, просто в качестве закуски, в различные подливки - всегда были к месту!

Ингредиенты
Маринад на 5 литровых банок (можно меньше объемом, но не более 1 литра)
1,5 л воды
2 ст л соли
6 ст л сахара
5 зуб чеснока
петрушка
укроп
5 листиков базилика
5 гвоздичек
5 ст л растительного масла
5 ст л уксуса 9%
2 луковицы нашинковать полукольцами
помидоры - обязательно мясистые!!!

Как приготовить
банки хорошо вымыть и просушить
воду, соль и сахар вскипятить
Помидоры режем на половинки
На дно каждой банки кладем немного лука, по зубчику чеснока, немного укропа, веточку петрушки, гвоздичку, базилик
В банки плотно укладываем помидорные половинки
Вливаем в каждую банку по 1 ст л растительного масла и по 1 ст л уксуса
Доливаем рассол, не доходя до горлышка банки 1,5см
Стерилизуем литровые банки 10 минут
Закручиваем и в одеяло на 12 часов

Рейтинг поста:  +6

alarm clock

13 августа 2015 года

13

257

17 комментариев