9 продуктов, которые не стоит хранить в холодильнике

Некоторую косметику лучше хранить в холодильнике, особенно крем для кожи вокруг глаз. А чтобы освободить место для баночек, стоит вытащить оттуда продукты, которые прекрасно сохраняются при комнатной температуре.

Давайте разберемся, какие продукты не стоит хранить в холодильнике и почему. Фрукты и овощи, доспевающие в тепле, и еда с нужными консервантами, сохраняющими ее без низких температур, — вот что стоит немедленно вытащить из холодильника.

БАНАНЫ
Хранить эти фрукты в холоде стоит только для замедления созревания. А вот комнатная температура для них полезна по нескольким причинам. В холодильнике кожура бананов становится коричневой, и они ускоряют дозревание других фруктов. Не стоит хранить их в пакетах или контейнерах, иначе они созреют слишком быстро.

АРАХИСОВОЕ МАСЛО
Полностью натуральное арахисовое масло нужно хранить в прохладном месте, однако то, что мы покупаем в магазинах, в этом совершенно не нуждается. Оно прекрасно сохраняется при комнатной температуре несколько месяцев. Главное - брать его чистыми ножами и ложками и не оставлять внутри крошек.

КАРТОФЕЛЬ
Этот овощ не стоит хранить на солнце, но и в холодильнике ему не место. Под воздействием низких температур крахмал превращается в сахар. Это меняет вкус корнеплодов, а также их вид. После хранения в холодильнике картофель темнеет при приготовлении.


МЕД
Долгое время мед использовался человеком в качестве консерванта, поэтому его не стоит хранить в холодильнике. Слишком холодная среда способствует кристаллизации глюкозы, что хоть и не влияет на съедобность меда, но ухудшает его вкусовые качества. Поэтому храните мед при комнатной температуре.

ЛУК
Еще один овощ, который можно испортить не только низкими температурами, но и неправильным местом хранения. Луку необходимо обеспечить циркуляцию воздуха, поэтому держите его в сетках или бумажных пакетах. Если вы все-таки положили лук в холодильник, постарайтесь избежать его контакта с картофелем, потому что последний начнет портиться быстрее.

ДЖЕМ
Сахар является натуральным консервантом, а еще большинство джемов и варений защищены от порчи фруктовыми кислотами. Если вам нравится есть холодный джем, его можно держать в холодильнике, но для обеспечения сохранности достаточно поставить его в сухое и прохладное место. Как и арахисовое масло, джем будет годен несколько месяцев, если брать его из банки чистой ложкой.


ХЛЕБ
И свежий, и подвергнутый заморозке хлеб не нуждается в холодильнике. Вы можете увеличить срок хранения хлеба, положив его в холод, однако это изменит его структуру и вкусовые качества.

КОФЕ
Ни цельные зерна, ни молотый кофе не стоит держать в холодильнике. Вакуумные пакеты с этим продуктом лучше всего разместить в кухонных шкафчиках. Хранение на холоде может изменить аромат кофе. Кроме того, благодаря своей способности абсорбировать жидкость, кофе впитает в себя запахи других продуктов из холодильника.

МАСЛО
Растительные масла не нужно хранить в холодильнике. Они могут от этого загустеть и помутнеть, но при нагревании это пройдет. Однако и при комнатной температуре слишком долгое хранение может вызвать изменение запаха. Ореховые масла нужно держать в холоде, так как они портятся быстрее.

Рейтинг поста:  +6

Mari67na

9 августа 2015 года

2

434

22 комментария