Котлетки-растрёпки.

Вчера нужно было что-то приготовить к гречневой каше. В наличии было куриное филе граммов 700... Думала, думала, чтобы такого состряпать... Гуляш только был, перекручивать филе на фарш для котлет было лень, а запекать в духовке показалось мне ужасной мыслью, если учесть, что у нас и без нагревания этой самой духовки температура воздуха в квартире 30 градусов. А всё спасибо лету и установившейся адской жаре.
Но разговор не об этом. Вернёмся к нашим баранам, т. е. к филе... Вспомнила я рецепт рубленых котлеток и решила, что их то я и буду варганить. А "растрёпки" они из-за того, как они выглядят в готовом виде - не идеальной формы.


Всё очень просто. Филе порезала на мелкие кубики, добавила соль, перец, пару ложек майонеза и отставила на часок помариноваться. Потом добавила две ст. ложки крахмала, яйцо, и порезала небольшой пучок петрушки и два зубчик чеснока. Перемешала и решила добавить ещё ложку муки для верности.
Сковорода с маслом уже нагрелась к этому моменту. Берём наш типа фарш и просто ложкой, как оладушки, выкладываем на сковороду и жарим на среднем огне до золотистой корочки с одной стороны и с другой.


Получилось очень вкусно с кашей и салатом овощным. Да и без ничего тоже хорошо пошло ( я позже схряцала ещё пару штук )
Рецепт далеко не новый. Кто-то ещё готовит такие вкусненькие, хоть и вредненькие котлетки?

Рейтинг поста:  +27

Chuchundra88

29 июля 2015 года

16

1356

71 комментарий