Опубликовала Chuchundra88
в личном дневнике
Котлетки-растрёпки.
Гуляш только был, перекручивать филе на фарш для котлет было лень, а запекать в духовке показалось мне ужасной мыслью, если учесть, что у нас и без нагревания этой самой духовки температура воздуха в квартире 30 градусов. А всё спасибо лету и установившейся адской жаре. 
Но разговор не об этом. Вернёмся к нашим баранам, т. е. к филе... Вспомнила я рецепт рубленых котлеток и решила, что их то я и буду варганить. А "растрёпки" они из-за того, как они выглядят в готовом виде - не идеальной формы.
Всё очень просто. Филе порезала на мелкие кубики, добавила соль, перец, пару ложек майонеза и отставила на часок помариноваться. Потом добавила две ст. ложки крахмала, яйцо, и порезала небольшой пучок петрушки и два зубчик чеснока. Перемешала и решила добавить ещё ложку муки для верности.
Сковорода с маслом уже нагрелась к этому моменту. Берём наш типа фарш и просто ложкой, как оладушки, выкладываем на сковороду и жарим на среднем огне до золотистой корочки с одной стороны и с другой.
Получилось очень вкусно с кашей и салатом овощным.
Да и без ничего тоже хорошо пошло ( я позже схряцала ещё пару штук 
)Рецепт далеко не новый. Кто-то ещё готовит такие вкусненькие, хоть и вредненькие котлетки?
| Рейтинг поста: +27 |
|
|
29 июля 2015 года | 16 | 1356 | 71 комментарий |
| Код для вставки |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник".
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
myCharm.Ru → Котлетки-растрёпки.
|
Вчера нужно было что-то приготовить к гречневой каше. В наличии было куриное филе граммов 700... Думала, думала, чтобы такого состряпать... Гуляш только был, перекручивать филе на фарш для котлет было лень, а запекать в духовке показалось мне ужасной мыслью, если учесть, что у нас и без нагревания этой самой духовки температура воздуха в квартире 30 градусов... Читать полностью |
| « Мой сегодняшний маникюр и... есть тема поболтать про флешмобы | | | СПИРИТ - мультфильм на века! » |
Смотрите также:
|
Другие обсуждаемые материалы:
Яичный рулет с сыром
Унылая пора...
Mopsik-35. Мои косметические пустые баночки октября 2024.
Два кота
|
Новые обзоры косметики:
|
крахмал тут для связки ингредиентов, чтоб не развалилось при жарке, можно одну муку класть...
У меня у подруги 4 кошки и собака.
Так они все подряд лопают. А собака сначала за кошками тарелки оближет, потом за свою еду принимается.
А у нас одна (не считая попугая) привиреда
или вообще из рыбы сделать (если рыбка водянистая , то крахмала побольше, а майонеза поменьше) и зеленюшки много
А вот из рыбы мои есть не будут, они её только в чистом виде.
со свининки тоже ни чего, но мелким кусочком и прежде, чем яйца-майонез добавлять в крахмале со специями "помесить-пожамкать-помять" кусочки,
Новых идей.
Спасибо, и вам.
крахмал хорошо связывает,
сынок их обожает, говорит что это нагетсы
не спорю, но это совершенно другое.
можно было на этом и остановиться (на гарнир салат с сезонных овощей -вполне так правильно), но сильно правильной быть не получаеться и посыпала я на 2 минутки до окончания готовки сыром тертым.
муж оценил
это далеко не самое вредное, что можно было с ними сделать...так что получился практически правильный ужин.