Хочу поделиться рецептом своей настоечки!

Этот рецепт мне дала сотрудница. Вот уже несколько лет летом я заготавливаю эту настоечку и в течение года всей семьей мы ее смакуем. Не одно семейное застолье без нее не обходится. И друзья всегда говорят: "Неси свою вкусняшку "

Так вот. Стерилизуем 3-литровую банку, засыпаем в нее 1 кг ягод (я делала из вишни с косточкой, из смородины, из абрикос. Девчонки на работе делали из малины - говорят "бомба" ). Поверх ягоды в банку кладем 700 г сахара (не думайте, что будет приторно - ничуть, в самый раз) и наливаем 400 мл спирта (96%). Это все доливаем кипятком до верха банки и банку закатываем. Банку не переворачивать и не укутывать. Ждем, когда остынет. (Я с вечера делаю, а утром банка уже остывшая). После остывания на дне банки остается слой нерастворившегося сахара, так мы ее потрясем пару раз пока сахар не растворится.

Все!

Я храню настойку в погребе, свекруня моя просто в доме держит. Единственное, употреблять настоечку сразу не желательно, нужно подождать пару месяцев, тогда спирт не будет чувствоваться.

Настоечка получается "женская", не очень крепкая, в меру сладкая, но мужчины тоже ее очень даже любят По прошествии 2-х месяцев, я отбрасываю ягоду, а настойку разливаю по бутылкам. Она получается очень ароматная и с приятным вкусом.

Попробуйте!

Рейтинг поста:  +3

Rinkashitoka

24 июля 2015 года

7

135

8 комментариев