Банановые блины

Завалялось у меня три банана (уже чернеть начали) и с пол литра сыворотки в холодильнике. И пришла мне мысль использовать оба ингредиента в одном флаконе. Тем более, что моё старшее чадо уже ходило по кухне в поисках того, с чем можно было бы попить чайку. Ничего другого, кроме как "блины", мне в голову не пришло.

Сыпала всё "на глаз". Три банана измельчила блендером (у кого нет блендера можно помять обычной толкушкой для картофельного пюре). Влила в бананы сыворотку (думаю можно и молоко, и кефир). Добавила 3 яйца,1ч. л. соды,3-5 ст. л. сахара (сладость регулируйте сами - кому как нравиться, мой сын предпочитает послаще, поэтому я сыпала 5 ложек). Можно добавить ванильный сахар. Потом добавляем муку. Точно не скажу сколько (стакана полтора). Если в тесте остались не разбитые небольшие кусочки банана - это не страшно. Все ингредиенты смешивала обычным миксером. Когда все перемешивания закончены, нужно оставить тесто на 20-30 минут. Кстати в тесто нужно ещё добавить подсолнечного масла (всё равно с запахом или без запаха) примерно 3-4 ст. л.
Когда начала жарить, поняла, что нужно добавить ещё 2-3 ст. ложки муки, потому что блинчик норовил порваться во время переворачивания. Тесто конечно не жидкое и блины получаются не самые тонкие. Но разливать его по сковороде не составляет труда. Дальше всё как обычно. С одной стороны. Потом с другой до зарумянивания.
Сын ходил кругами по кухне в ожидании "чуда" и с неизменный вопросом:"Ну когда?"

Запах стоит умопомрачительный! Вкус сладко-банановый! При желании можно добавить в тесто корицу, если вы любите, я уже как-то готовила и так, сыну понравилось сочетание, а я осталась равнодушной поскольку не очень люблю корицу. Готовые блины можно смазать сливочным маслом или посыпать сахарной пудрой, если кому-то не хватит сладости в тесте. Но у меня и без изысков блины просто улетели.

Лично моё мнение - это оооочень вкусно!
Попробуйте может и вам приглянется.

Рейтинг поста:  +34

Chuchundra88

22 июля 2015 года

25

1360

100 комментариев