Вегетарианство: быть или не быть?

Исследователи из Оксфордского университета выяснили, что люди, которые «переключаются» с мясной диеты на вегетарианскую не набирают особо большого веса в течении пяти лет.

Команда ученых исследовала «пищевые привычки» 22 тысяч человек в период с 1994 по 1999 годы. С участников снимали мерки и взвешивали, а также выявляли особенности стиля жизни и режима питания. Спустя пять лет исследователи вновь собрали испытуемых для того, чтобы повторить эти процедуры. Каждый набрал в весе примерно около двух килограмм, за исключением тех, кто сменял вегетарианскую диету мясной: эти люди набрали в весе не более половины килограмма. Естественно, те, кто полностью перешли на вегетарианское питание набрали в весе еще меньше.