Все диеты

Макробиотическая диета

Многие, кто попробовал эту диету, говорят о том, что следовать этому питанию возможно только в том случае, если полностью перейти на макробиотический образ жизни.

Не стоит бояться, что макробиотических рецептов не так много. На самом деле, сейчас их достаточно в Интернете, и все они очень аппетитно выглядят.

Немного истории
Впервые макробиотическая диета появилась в конце прошлого века, когда японский военный врач (Sagen Ishizuka) создала теорию питания и медицины на основе традиционной восточной диеты. Выводы врача вошли в историю как теория долголетия.

Вкратце макробиотическую диету можно описать так: все нерафинированные продукты, почти без продуктов животного происхождения.

Слово «макробиотическая» происходит от слов «макро» (большой) и «Биос» (жизнь). Именно поэтому эту диету называют «искусством большой жизни», в смысле «долгой и полноценной» жизни.

Основные продукты диеты
Они иллюстрируются особой макробиотической пирамидой.



А расшифровываются следующим образом:

1 . Зерно должно составлять 50-60% вашей еды. Рекомендуются коричневый и дикий рис, ячмень, просо, цельная пшеница и т.д.

2 . Овощи являются следующейнаиболее важной частью вашего макро еды. Вареные и сырые овощи должны составлять не менее 30 % вашего рациона. Рекомендуется любая зелень (кроме шпината), местные овощи и сезонные овощи.

3 . Бобы, особенно фасоль. Фасоль должна быть около 10% от вашей еды. Особое внимание цельным бобовым, таким как чечевица, нут и фасоль. Тофу также является хорошим выбором, поскольку он содержит естественные пробиотики и помогает пищеварению.

4 . Фрукты – довольно редкий продукт в макро диеты. Они идеально подходят в качестве закуски или десертов, но их нельзя есть чаще, чем 3 раза в неделю . Тропических плодов, такие как бананы или ананасы, следует избегать.

5 . Морские овощи (Водоросли) - еще одна важная часть вашей макро еды. Водоросли богаты витаминами и минералами, и отлично поддерживают здоровье.

6 . Супы являются очень важной частью сбалансированной диеты макро и должны быть на столе каждый день. Рекомендуются супы мисо, а также супы на основе зерен, овощей, водорослей, бобов.

7 . Ферментированные продукты является идеальными, вы также можете попробовать маринованные овощи, которые приносят в питание много хороших пробиотиков.

8 . Приправы / Масла. Среди масел лучший выбор - кунжутное масло и кукурузное масло. Рекомендуемые приправы: морская соль , коричневый рисовый уксус, тамари, тахини, вегетарианский бульон, сушеные грибы и т.д.

9 . Рыба. Макробиотическая диета позволяет есть белое мясо рыбы 1-3 раза в неделю.

10 . Рекомендуются наименее обработанные продукты.



Три главных принципа макробиотической диеты:

1. Основные продукты: цельное зерно, овощи, фасоль
2. Вторичные продукты: фрукты, напитки (чай, овощные соки), масла, орехи, семена, рыба
3. Запрещенные продукты:
- любая пища, содержащая белый, коричневый и рафинированный сахар,
- искусственные подсластители,
- фруктовый сок
- молоко, сыр, сливки, сливочное масло, растительное масло, йогурт, мороженое – с очень большими ограничениями
- рафинированные масла,
- кофеин,
- белый рис и белая мука,
- пищевые продукты с химикатами: консервантами, красителями.

Образец меню на день

Завтрак
- 2 чашки овсянки
- 2 ломтика цельнозернового хлеба с 2 ст. ложками яблочного повидла
- Зеленый чай

Обед
- Суши, огурец, квашеная капуста
- Вареный салат с соусом из тофу
- Зеленый чай

Полдник
- Пол стакана смеси из жареного миндаля, семян подсолнечника и изюма

Ужин
- 1 тарелка супа мисо
- Запеченная рыба с рисом
- Четверть чашки тертого дайкона
- Вареный кресс-салат, морковь и луковый соус
- Десерт: торт из кус-куса с грушевым соусом
- 1 стакан сваренного кофе.



Макробиотические питательные принципы:
- Наслаждайтесь едой и будьте благодарными за пищу.
- Ешьте сезонные и местные продукты.
- Будьте внимательны к количеству и качеству.
- Избегайте диетических крайностей.
- Пережевывайте пищу тщательно.
- Уменьшите объем того, что вы едите.

Макробиотические жизненные принципы:
- Будьте щедры.
- Несите ответственность и признайте ошибки.
- Откройте для себя жизнь с помощью личного опыта.
- Опирайтесь на свою интуицию.
- Будьте дружелюбны.
- Уважайте все живые существа.
- Будьте внимательны к экологии.
- Практика экономной жизни.
- Имейте чувство юмора.
- Практика саморефлексии.
- Совершенствуйте искусство жизни.

Каталог всех диет

Свежие статьи о питании и способах похудения:

Курага для похудения
Как правильно подобрать диету
Кофе с маслом – новый тренд для похудения
Чем утолить жажду?
Советы тем, кто решил бегать зимой
Как выбрать персонального фитнес-тренера?
Как избежать расстройства желудка в праздники?

Социальная сеть для худеющих Diets.ru Сайт создан для общения и обмена интересной и полезной информацией о диетах и обо всем, что связано с понятиями красивого тела и здорового образа жизни.