Все диеты

Глютен-фри диета

Это диета, исключающая глютен, или клейковину, как её ещё называют. Вещество глютен – белок, содержащийся в пшенице и сходных по свойствам злаках. Из-за его непереносимости человек может испытывать запоры, вздутие, постоянную усталость и отсутствие энергии.

Безглютеновая диета очень популярна в США, уже не одна голливудская звезда сообщила, что придерживается диеты глютен-фри. Среди них Леди Гага, Рэйчел Вайс, Гвинет Пэлтроу, Виктория Бекхэм и другие. Все они говорят, что после диеты стали чувствовать легкость и активность, пищеварение стало работать как часы. А специалисты отмечают и хороших эффект в снижении лишнего веса при безглютеновой диете.

Например, Гвинет Пэлтроу не испытывает аллергии к глютену, но придерживается диеты для похудения. Так что, диета может понравиться всем. Считается, что блюда, освобожденные от глютена, содержат почти вдвое меньше калорий, чем их традиционные аналоги. Правда, стоит приготовиться к тому, что они и в два раза дороже.



Глютен-фри диета, 5-дневный рацион

День 1.
Завтрак: каша без глютена, 1 средний апельсин, 1 чашка обезжиренного молока.
Утренний ланч: 1 чашка дыни.
Обед: 1 чашка салата из свежих овощей, заправленного 1 столовой ложкой уксуса и растительным маслом, 1 стакан обезжиренного молока, 80 г куриной грудки без кожи.
Полдник: 100 г свежей моркови.
Ужин: говяжья вырезка, пол чашки коричневого риса, 1 средний нектарин, пол стакана зеленой фасоли на пару.

День 2.
Завтрак: 1 чашка кукурузы, 1 стакан обезжиренного молока, пол банана.
Утренний ланч: 120 г обезжиренного ванильного йогурта.
Обед: гамбургер (вместо пшеничного хлеба – 2 ломтика хлеба из гречихи), салат из цветной капусты, 1 чашка клубники.
Полдник: полторы чашки попкорна (без соли и сахара).
Ужин: жареные креветки с соусом гаспачо, половина печеного картофеля, пол стакана бобовых, жареное манго.

День 3.
Завтрак: 1 чашка кукурузы, 1 стакан обезжиренного молока, пол банана.
Утренний ланч: 1 небольшое яблоко.
Обед: Испанская тортилья с 1 несоленой кукурузной лепешкой, полстакана салата из капусты, 1 стакан обезжиренного молока.
Полдник: 1 средний нектарин.
Ужин: курица с зелеными оливками и черносливом, пол чашки коричневого риса, 3 соцветия брокколи, 120 г обезжиренного ванильного йогурта.

День 4.
Завтрак: 1 чашка безглютеновой каши, 1 стакан обезжиренного молока, пол чашки грейпфрута.
Утренний ланч: 1 чайная ложка арахисового масла, 1 ломтик рисового хлеба.
Обед: курица со специями в листьях салата, 1 кукурузная лепешка, пол чашки папайи.
Полдник: 30 г обезжиренного сыра чеддер, 1 небольшое яблоко.
Ужин: спаржа с лимоном и чили, хрустящая китайская капуста – нашинкованная в салате, пол чашки коричневого риса, пол чашки ежевики.

День 5.
Завтрак: яичница из 1 яйца, 1 ломтик соевого хлеба, 1 чашка обезжиренного молока.
Утренний ланч: 1 небольшой банан.
Обед: салат из копченого лосося, 120 г обезжиренного ванильного йогурта, 1 ломтик гречишного хлеба.
Полдник: 1 абрикос.
Ужин: пол стакана морковки на пару, 1 чашка рисовой лапши, говядина, 1 чашка клубники.



И в качестве подсказки, запомните то, что под запретом. Продукты, содержащие глютен:

- Пшеница, пророщенная пшеница, пшеничные отруби
- Рожь
- Ячмень
- Все продукты из белой муки
- Все продукты из муки грубого помола
- Манная крупа
- Макаронные изделия
- Кус-кус
- Хлеб
- Печенье
- Торты
- Кексы
- Каши растворимые
- Крекер
- Пиво
- Соусы, заправки
- Бульонные кубики, сухие супы
- Все полуфабрикаты в панировке.

Каталог всех диет

Свежие статьи о питании и способах похудения:

Курага для похудения
Как правильно подобрать диету
Кофе с маслом – новый тренд для похудения
Чем утолить жажду?
Советы тем, кто решил бегать зимой
Как выбрать персонального фитнес-тренера?
Как избежать расстройства желудка в праздники?

Социальная сеть для худеющих Diets.ru Сайт создан для общения и обмена интересной и полезной информацией о диетах и обо всем, что связано с понятиями красивого тела и здорового образа жизни.