Новый год и Рождество мы уже отпраздновали, но впереди ещё Старый-Новый год и Крещение.
Суматоха предпраздничная закончилась, суета и волнение остались позади
А я спешу подвести итоги нашего кулинарного конкурса "Рождественские посиделки"
В этот раз, как никогда, конкурс оказался беспроигрышным Даже не пришлось обращаться к генератору случайных чисел
Были заявлены 3 участницы, которые и стали нашими призерами.
Наши победительницы:
Надежда (Navely) - 9 рецептов... Читать далее»

Мясо индейки наш организм усваивает гораздо лучше чем свинину или говядину. Но это совсем не значит, что из него нельзя сделать изумительное блюдо. И сейчас я покажу как приготовить вкусную и нежную голень. Начнем.
Ингредиенты.
Индейка - 2 голени.
Пиво - 0.5 л.
Соевый соус - 1/2 стак.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 шт.
Кетчуп - 6 ст. л.
Вода - 1 л.
Соль - по вкусу.
Масло растительное - 3 ст. л.
Горчица - 3 ч. л.
Перец черный молотый - 1/4 ч. л... Читать далее»

Конечно же французская кухня это всегда вкусно и изысканно. Но кто же сказал, что это очень сложно? Предлагаю приготовить на праздничный стол или ужин эту вкусную и изумительную вырезку. А грибной соус с коньяком будет просто восхитительным. Приступим.
Ингредиенты.
Вырезка свиная - 800 гр.
Масло оливковое (растительное) - 1/4 стак.
Чеснок - 1 зубчик.
Соль - по вкусу.
"Прованские травы" - 1.5 ч. л.
Грибы резанные - 2 стакана
Коньяк - 1/4 стак.
Вода - 1/2 стак... Читать далее»

Новый год это праздник с подарками и сюрпризами. Так давайте сделаем им на завтрак вкусную запеканку с сюрпризом внутри.
Ингредиенты.
Запеканка
Пшено - 200 гр.
Сметана - 300 гр.
Яичный желток - 3 шт.
Сахар - 100 гр.
Соль - по вкусу.
Начинка.
Курага - 100 гр.
Миндаль - 50 гр.
Арахис - 50 гр.
Коньяк - 50 мл.
Отварить пшено с 2 ст. л. сахара и солью по вкусу. Оно должно оставаться рассыпчатым.
Чистую курагу порезать кусочками и замочить в коньяке на 20 минут... Читать далее»

Предлагаю приготовить для новогодних и рождественских посиделок эту вкусную помадку. В ней аромат шоколада и мандаринов настолько гармонично сплелись. что это поистине Новогодний десерт.
Ингредиенты
Сахар коричневый - 250 гр.
Мандарины 2 шт. ( большие)
Молоко - 130 мл.
Масло сливочное - 60 гр.
Шоколад темный 75% - 100 гр.
Кунжут - 4 ст. л.
Мандарины моем тщательно с щеткой и вытираем насухо. С двух мандаринов снимаем цедру, из одного выжимаем сок.
В кастрюлю вылить сок... Читать далее»

Хотите порадовать своих близких елочкой на Новый год, но обстоятельства не позволяют Вам это сделать? Тогда сделайте для них это вкусное, рассыпчатое печенье с орешками внутри. А еще лучше сделайтеих вместе с детьми. Ведь делаются они очень просто.
Ингредиенты
Масло сливочное - 100 гр.
Мука пшеничная - 140 гр.
Крахмал - 40 гр.
Сахарная пудра - 40 гр.
Орехи дробленые - 5 ст. л.
Чай Матча - 1 ст. л. или заменить на краситель.
Смешайте муку, сахарную пудру, масло, крахмал и чай... Читать далее»

Очень простой тортик. Я без труда делаю его и зимой, поскольку в морозилке с лета храню различные ягодки. Здесь самой уместной будет садовая клубника, у нас её ещё называют викторией.
Итак, нам потребуется:
Для теста
2 стакана сметаны (20%)
2 яйца
2 стакана сахара
1, 5 ч. ложки соды, гашеной уксусом
2 стакана муки
2 ст. ложки какао
Для крема
600 г сметаны
1 стакан сахара
половина лимона
Для глазури
2 ст. ложки сметаны
1, 5 ст. ложки какао
2 ст... Читать далее»

Спой-ка с нами, перепёлка, перепёлочка,
Раз иголка, два иголка - будет ёлочка.
Раз дощечка, два дощечка - будет лесенка,
Раз словечко, два словечко - будет песенка.
О нет, моей перепёлочке больше не петь… Она уже не птица, а горячее, праздничное блюдо, вкусный обед.
Чтобы получилось то, что должно получиться, нужно:
На 1 перепела – 1/ 4 небольшой луковицы, 1 долька мандарина, немного соли и перца... Читать далее»

Всех поздравляю с наступившим Новым годом!!!
конечно название кекса "новогодний" условно, и такой кекс можно печь в любое время года, благо апельсины сейчас в магазинах круглый год продают. Но у меня цитрусовая выпечка всегда ассоциируется с новогодними праздниками, со снегом. И как приятно в зимний вечерок спечь такой солнечный кексик и насладиться им за чашечкой ароматного чая, или кофе, или же с молочком...
Продукты которые понадобятся:
Мука - 250 гр.
Мак - 2-3 ст. л... Читать далее»

Это рецепт из моего детства. Торт, ассоциирующийся у меня с зимой. Потому что летом дача, заготовки, маме было не до того. А зимой она пекла всякие вкусности. И назывался этот торт – чудо. А по сути, медовик, особую пикантность которому придает оригинальный крем. А как просто готовится!
Итак, ингредиенты
Для теста
60 г сливочного масла
3 яйца
1 стакан сахара
2 ст. ложки меда
2 ч. ложки соды
3 стакана муки
Для крема
0,5 л молока
1 стакан сахара
1 ст. ложка крахмала... Читать далее»