Мате

В письменных источниках упоминается, что индейцы употребляли мате еще в VII веке до н.э. Индейцы верили, что мате имеет божественное происхождение и что его подарил их предкам светлокожий и синеглазый бог Виракочи, спустившийся с небес, чтобы полюбоваться на свои творенья.

В лесной хижине жил бедняк со своей прекрасной внучкой, и бог превратил девушку в чудесное растение, сделав его достоянием индейского народа.

Мате - это не просто чай утоляющий жажду и снимающий усталость, он признан одним из лучших природных стимуляторов, избавляет от многих недугов, прогоняет печали и продлевает жизнь.

Из европейцев первыми познакомились с мате испанские конкистадоры после завоевания Южной Америки. Испанские моряки оценили свойство мате справляться с цингой. Они же завезли его в Европу, и мир познакомился с мате.

С, примерно, 1620-х годов растение и напиток были довольно широко известны в Европе, в 1822 году его подробно описал французский натуралист и ботаник Август де Сент Хилейр (Auguste de Saint Hilaire), во время исследований больших зарослей Illex Paraguariensis в бассейне реки Параны.

В XIX веке на мате обратили более пристальное внимание учёные и провели ряд серьёзных опытов по оказанию влияния употребления мате на организм человека. В результате выяснилось, что мате обладает целебными свойствами.



Йерба Мате - Yerba mate Illex paraguariensis – падуб парагвайский - ветвистый кустарник или небольшое деревце до 15 метров в высоту.

Листья длиной до 6-8 см, клинообразные, овальные, кожистые, глянцевые, с зазубринами.

Небольшие белые цветки располагаются пучками в пазухах листьев. Сезон расцветания длится с октября по декабрь.

Плоды похожи на поперечные ягоды красноватого цвета овальной или эллиптической формы с заострённым кончиком.

Живёт дерево всего 50 лет.

Культивируемые кустарники подстригают, формируя крону, и не дают ему вырасти более 2 метров.

Чай из мате имеет едва ощутимый горьковатый вкус с лёгким сладковатым привкусом.

В напитке мате содержатся: витамины – А, группы В, Е, Р, теобромин, теофиллин, смолы, рибофлавин, никотиновая и пантотеновая кислоты, биотин, соляная кислота, хлорофилл, холен и матэин, растительные жиры, фруктовые сахара, микроэлементы – сера, медь, хлор, магний, калий, марганец, натрий, железо, фосфор.

Витаминов и микроэлементов в мате больше, чем в зелёном чае.

Мате обладает тонизирующим, жаропонижающим, вяжущим, мочегонным свойствами.

Напиток улучшает работу желудочно-кишечного тракта, печени, почек, очищает кровь, расширяет кровеносные сосуды, снижает уровень холестерина в крови, снимает последствия переедания и стрессов.

Мате рекомендуется тем, кто хочет похудеть, так как притупляет чувство голода и в то же время повышает работоспособность.

Незаменим он и для тех, кто занимается умственным трудом, так как увеличивает концентрацию внимания и способствует улучшению памяти.

Говорят, что если выпить мате до 7 часов вечера, то можно полностью восстановить свои силы за 4-5 часов сна.

В то же время мате борется с бессонницей, поднимает настроение, помогает обрести душевное равновесие.

Правда мате не рекомендуется пить слишком горячим, как это делают индейцы.

Одну и ту же порцию порошка мате заваривают до тех пор, пока совсем не пропадёт вкус. Знатоки говорят, что самый вкусный напиток получается после 4 заваривания.

Мате нельзя пить людям, имеющим склонность к образованию камней в почках, детям, беременным женщинам и кормящим матерям.



Но мате не только вкусно и полезно. Его ещё можно использовать в косметике.

Приготовленным без сахара напитком протирают лицо утром и вечером, как тонизирующим лосьоном.

Маска для любой кожи

2 ст. ложки напитка мате смешать с 1 ст. ложкой мёда.

Нанести смесь кисточкой или ваткой на лицо. Второй и последующие слои наносить, когда подсохнет первый и предыдущие.

Смыть через 20-25 минут прохладной водой, в идеале минеральной без газа.

Маска для сухой кожи

1 ст. ложку напитка мате смешать с 2 ст. ложками мягкого протёртого творога и 1 чайной ложкой оливкового масла. Хорошо перемешать, нанести на лицо на 15 минут.

Смыть тёплой водой и протереть лицо кубиком льда.

Маска для жирной кожи

2 ст. ложки мате смешать с 1 чайной ложкой лимона. Добавить столько толокна, чтобы получилась сметанообразная масса, нанести на лицо на 15 минут. Смыть водой комнатной температуры.

Если ополаскивать волосы мате после мытья, они приобретают живость, шелковистость, блеск.

Для тонуса всего тела, мате добавляют в ванну во время купания.

Рейтинг поста:  +1

Anna

4 октября 2013 года

3665

оставить комментарий