Стройнеем по фэн-шуй. Часть 2

Китайская кухня – одна из самых здоровых и сбалансированных в мире. Почти все китайцы – стройные, среди них много долгожителей – и эти факты говорят сами за себя.

Диета по фэн-шуй – это не калории, граммы и запрещенные продукты. Это, прежде всего, баланс разных видов энергии, заложенных в пище – Инь и Ян. Пища Ян – дает силу, возбуждает, согревает. Это мужская пища - горькие, соленые, острые, согревающие блюда (например, красное мясо, яйца, перец, чеснок). И напротив – пища Инь – охлаждающая, жидкая, сладкая или кислая (хлеб, сладости, молоко). Она успокаивает, расслабляет. Есть еще и продукты нейтральные, гармоничные – рис и другие злаки, овощи, фрукты, орехи и семечки. Каждая трапеза должна состоять из продуктов, которые будуь энергетически уравновешивать друг друга. При этом не забывайте о нейтральных блюдах.

Основное нейтральное блюдо у китайцев – рис. В гармоничном фэн-шуйном обеде он должен составлять основу, а к нему уже можно добавить рыбу или мясо и обязательно - овощи. Так вы достигнете энергетического баланса между Инь и Ян.

Кроме того, согласно восточным традициям, есть надо неспеша, небольшими порциями. Готовить пищу необходимо строго перед подачей на стол и в таком количестве, чтобы хватило только на одну трапезу. Нарезать продукты следует небольшими кусочками – так блюдо быстрее приготовится, потеряет меньше витаминов, и так его удобнее будет есть.

И, конечно, восточная кухня невозможна без пряностей и приправ. Каждое блюдо должно благоухать. Мясо повара-китайца не может пахнуть мясом. Естественный аромат перебивается запахом чеснока, имбиря, черного и красного перца, аниса.

Худеть по фэн-шуй – просто и приятно. И результатом будет не только стройная фигура, но и хорошее самочувствие, и здоровая энергетика. При этом все, что от вас требуется – это соблюдать энергетический баланс между Инь и Ян, есть всегда только свежеприготовленные продукты, часто и понемногу.

Что касается конкретных рецептов китайской кухни, то их достаточно в Интернете и специальной литературе. И вопреки распространенному мнению, они несложны в приготовлении и состоят из вполне доступных продуктов. Не верите? Вот пример такого энергетически сбалансированного блюда восточной кухни.

Рыба в цитрусовом маринаде
На 4 порции:

4 куска филе белой рыбы, сок одного грейпфрута, 1 ст.л. оливкового масла.

Для соуса:

пучок салата
2 ст. л. майонеза и столько же сметаны
одна луковица
1 ч. л. горчицы, соль, перец.

Залейте рыбу грейпфрутовым соком, оставьте на 15 минут, затем обжарьте вместе с соком в оливковом масле в течение минуты с каждой стороны, выложите на тарелку.

Приготовьте соус из указанных ингредиентов, залейте им рыбу.

Приятного аппетита!

Рейтинг поста:  +6

Anna

23 марта 2007 года

6

6571

3 комментария