Ученые вдвое снизили калорийность шоколада

Британские ученые рассказали, как вдвое уменьшить калорийность шоколада. Для этого достаточно заменить жир фруктовым соком. По словам специалистов из Университета Уорика, данный метод можно применять во всех трех современных видах шоколада – горьком, молочном и белом.

Ученые считают, что из-за сока вкус шоколада нисколько не пострадал, правда, приобрел фруктовую нотку. Структура и блестящий вид продукта сохранены.

Без сомнения, это отличная новость для сладкоежек, которые не представляют своей жизни без этого десерта. Осталось, чтобы кондитеры взяли ее на вооружение и начали производить некалорийный продукт. Подробнее о ценных свойствах шоколада…